ΥΛΙΚΑ

Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη

1 φρέσκο παντζάρι (τριμμένο)

1 καρότο (ζουλιέν)

5 λαχανάκια Βρυξελλών (ψιλοκομμένα)

1 μανταρίνι σε φέτες

3 κ.σ σταφίδες

100 γραµ. χοντροσπασμένα φουντούκια

λίγες φύτρες για το σερβίρισμα

100 γραμ. φιλέτο γαλοπούλας βραστό IFANTIS

Για το dressing

2 καρότα ψιλοκομμένα

1/3 φλ. ελαιόλαδο

1/3 φλ. χυμό από μανταρίνι

2 κ.σ κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι λεμόνι KALAMATA PAPADIMITRIOU

1 κ.σ τζίντζερ

αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα την πράσινη σαλάτα. Προσθέτουμε το τριμμένο παντζάρι, το καρότο ζουλιέν, τα ψιλοκομμένα λαχανάκια, το μανταρίνι, τις σταφίδες και τα φουντούκια.

Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ μανταρινιού και ανακατεύουμε τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με φύτρες.

Για το ντρέσινγκ με μανταρίνι

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Αν το θέλετε πιο αραιό προσθέστε λίγο χυμό.