Υλικά Συνταγής
400 γραµ. λαχανάκια Βρυξελλών
3 κ.σ ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
2 χοντρές φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)
3 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα ή φλούδες παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Για τα λαχανάκια Βρυξελλών στο φούρνο, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 200 βαθμούς C στον αέρα.

Κόβουμε τα λαχανάκια κατά μήκος στη μέση. Τα βάζουμε σε ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον και το κρεμμύδι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Απλώνουμε καλά τα υλικά να γίνουν μια στρώση κι όχι το ένα πάνω στο άλλο.

Ψήνουμε για 30 ΄μέχρι να ροδίσουν τα λαχανάκια και το μπέικον. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύουμε 1 φορά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικου. Ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε ζεστά σαν συνοδευτικό πλάι σε κρέας ψητό, πουλερικά ή τα τρώμε σκέτα σαν ορεκτικό με φλούδες παρμεζάνας.