Τηγανίτες μήλου

https://www.argiro.gr/recipe/tiganites-milou-me-bouturomeno-meli/

ΥΛΙΚΑ

1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

½ φλ. ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα

1 αυγό

1 φλ. γάλα

2 μέτρια μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη

1 κ.γ. βούτυρο LURPAK (mini block)

Για το γαρνίρισμα

2 κ.γ. βούτυρο

3 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο

μούρα, blueberries, cranberries ή όποιο άλλο φρέσκο φρούτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε πρώτα σε μπολ το αλεύρι, με την κανέλα και τη ζάχαρη.

Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος βάζουμε και τα τριμμένα μήλα. Αν το μήλο κατεβάσει πολύ υγρό, προσθέτουμε 1 κ.σ. αλεύρι, να χυλώσει.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε σε χαμηλή φωτιά κουταλιές μείγματος. Ροδίζουμε κάθε τηγανίτα 1΄ από κάθε πλευρά.

Περιχύνουμε τις τηγανίτες μήλου με μέλι, γαρνίροντας με φρέσκα φρούτα και λίγο βούτυρο.

https://www.argiro.gr/recipe/tiganites-milou-me-bouturomeno-meli/