ΥΛΙΚΑ
1 ½ φλ. σκληρό τυρί Δανίας ARLA
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. άνηθο
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
2/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) για το πανάρισμα
250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ARLA
λάδι για το τηγάνισμα
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί και το φρέσκο τυρί κρέμα. Προσθέτουμε 2 αυγά, πιπέρι, άνηθο και δυόσμο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη που να πλάθεται εύκολα (σαν κεφτεδάκια).
Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις πανάρουμε στο αλεύρι. Έπειτα τις βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Μόλις πανάρουμε όλες τις κροκέτες, τις ροδίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά στο τηγάνι, μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
Τις σερβίρουμε ζεστές, με φρέσκο τυρί κρέμα (για δροσιά) και φρέσκο άνηθο.
