Ώρα Για Φαγητό με την Αργυρώ - 09/02/2021
Βουτυρόκρεμα

 

 

Βουτυρόκρεμα σοκολάτας

https://www.argiro.gr/recipe/voutyrokrema-sokolatas/

 

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. βούτυρο LURPAK

500 γρ. άχνη ζάχαρη

60 γρ. κακάο

1 κ.γ. υγρή βανίλια

60 γρ. κρέμα γάλακτος 36% ARLA

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το μαλακό βούτυρο και με μίξερ χειρός το χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2′ να αφρατέψει.

Κρατάμε 1/2 φλ. από την συνολική άχνη για το τέλος. Χαμηλώνουμε το μίξερ στο πολύ χαμηλό και προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη. Έπειτα προσθέτουμε την  υγρή βανίλια και την κρέμα γάλακτος για να αφρατέψει. Ανάλογα με τον όγκο που θέλουμε εμείς να δώσουμε, ρίχνουμε ανάλογη ποσότητα κρέμας γάλακτος.

Χτυπάμε για 2′ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να κρεμώσει η βουτυρόκρεμα.

Τέλος, λίγη λίγη ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κακάο, αλλά και επιπλέον κρέμα γάλακτος, ανάλογα πόσο πυκνή-σφιχτή, θέλουμε να είναι η υφή της βουτυρόκρεμας. Τη βάζουμε σε πιατέλα ή κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcakes, τις τούρτες, ή τα μπισκότα.

 

https://www.argiro.gr/recipe/voutyrokrema-sokolatas/

 

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ