ΥΛΙΚΑ
5 φέτες ψωμί για τοστ χωρίς κόρα
100 γρ. σαλάμι αέρος με επικάλυψη παρμεζάνα IFANTIS
150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ARLA
Λίγο σχοινόπρασο
Για το πανάρισμα
2 αυγά
150 γρ. φρυγανιά
λάδι για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
Πράσινη σαλάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Απλώνουμε τις φέτες ψωμί στον πάγκο
Με τον πλάστη ανοίγουμε τις φέτες ψωμί, ρολάροντας ώστε να γίνουν λεπτές και να μεγαλώσει η επιφάνεια τους.
Αλείφουμε με φρέσκο τυρί κρέμα πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και βάζουμε το σαλάμι αέρος.
Κλείνουμε σε σφιχτό ρολό το ψωμί. Το τυλίγουμε με μεμβράνη σφιχτά και το βάζουμε ψυγείο για 30’
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Ξετυλίγουμε τα ρολά tramezzini από την μεμβράνη.
Τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. Τα πανάρουμε στη φρυγανιά.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και ροδίζουμε τα tramezzini από όλες τις πλευρές για λίγα λεπτά.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Τα σερβίρουμε με σαλάτα εποχής.
