Ώρα Για Φαγητό με την Αργυρώ - 13/05/2021
Τάρτα με κολοκυθάκια & τυρί

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΤΥΡΙ

 

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

1 φύλλο ζύμης κουρού KANAKI

 

Για τη γέμιση

4 κολοκυθάκια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο τριμμένο

150 γρ. φέτα σε τρίμματα

250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ARLA

2 κ.σ. εβαπορέ γάλα

2 αυγά

1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στρώνουμε τη ζύμη κουρού σε ταρτιέρα 22 εκ.

Για τη γέμιση με κολοκυθάκια

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια (ή την κολοκύθα) και τα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαραθούν για 5′. Αποσύρουμε. Προσθέτουμε τα τυριά στη γέμιση και το φρέσκο τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τον άνηθο. Τα προσθέτουμε στη γέμιση και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ψήνουμε την τάρτα κολοκύθι σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170°C για περίπου 35' να ροδίσει. Αφήνουμε να σταθεί 10′ για να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε τη ζεστή τάρτα με πράσινη σαλάτα.

https://www.argiro.gr/recipe/tarta-kolokythi/

 

 

 

 

 

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ