ΥΛΙΚΑ
400 γρ. ζύμη για πίτσα ΚΑΝΑΚΙ
Για τη γέμιση
250 γρ. mozzarella ARLA
150 γρ. ζαμπόν
50 γρ. βούτυρο LURPAK
αυγό
σάλτσα τομάτας
παστουρμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία στους 200-220 βαθμούς °C στις αντιστάσεις, θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα. Τοποθετούμε τη λαμαρίνα στο κάτω μέρος του φούρνου να πυρώσει καλά για ψηθεί σωστά το πεϊνιρλί.
Δίνουμε σχήμα βαρκούλας στη ζύμη.
Γεμίζουμε κάθε πεϊνιρλί με ζαμπόν και μπόλικη μοτσαρέλα. Στη γέμιση μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε, όπως τομάτα, παστουρμά, ζαμπόν, αυγό και ό,τι σας αρέσει. Ακουμπάμε τα γεμάτα πεϊνιρλί πάνω στην καυτή λαμαρίνα. Ψήνουμε στην κάτω σχάρα του φούρνου για 15΄ περίπου να ροδίσουν καλά.
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο καυτά όπως είναι, τα αλείφουμε με λιωμένο καλό βούτυρο να γυαλίσουν και τα σερβίρουμε.
